Ethiopia Sidamo No.02 300g zrnková káva

Káva Ethiopia Sidamo No.02 je skutočným kávovým originálom s výraznou arómou, ktorá očarí vaše chuťové poháriky. Tento výnimočný nápoj ponúka bohaté exotické tóny kôstkového ovocia, jazmínu, čokolády a korenia, čím vytvára jedinečný zážitok pre kávových milovníkov.

Jeho sametovo hladká štruktúra a výrazné ovocné tóny sú doplnené jemnou sametovou dochuťou, ktorá je dlhá, precízna a obohatená korenistými akcentami. Táto tradičná etiópska káva je pestovaná v nadmorskej výške medzi 1100 a 1800 metrov nad morom, pričom zber plodov prebieha od októbra do januára.

Mokrá metóda (washed)

Pri výrobe tejto nádherné kávy sa používa mokrá metóda, ktorá sa viaže s tradičnými postupmi. Táto metóda začína odstránením vonkajšej šupky a časti dužiny po zbere plodov. Nasleduje fermentácia, počas ktorej sú zrná umiestnené do veľkých nádob s vodou. Po dôkladnom premytí sa zrná triedia podľa ich hustoty. Kvalitnejšie zrná sa ponoria na dno, zatiaľ čo menej kvalitné plávajú na hladine.

Potom nasleduje proces sušenia na slnku alebo v špeciálnych sušičkách. Táto metóda je náročná nielen na pracovnú silu, ale aj na zdroje, vrátane dostatočného množstva čistej vody, špeciálneho vybavenia na odstránenie dužiny a vytváranie vodných kanálov.

Táto káva je skutočným pokladom pre všetkých, ktorí hľadajú výnimočnú kávovú skúsenosť s bohatými a komplexnými chuťovými tónmi.

Zaujímavosť: Zrnková káva Ethiopia Sidamo No.02 je zložená zo 100 % arabiky, čo predstavuje zlatý štandard v svete kávy.